Vyzerá to, že používate starý a nepodporovaný prehliadač. Pre návštevu tejto stránky, použite prosím jeden z podporovaných prehliadačov.
| Odporúčame použiť najnovšiu verziu jedného z týchto prehliadačov: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Šieste víno NICHTA zadarmo. Ukázať vína.
Jeseň je najfarebnejším ročným obdobím. Rôzno sfarbené lístie môže pripomínať niekomu i farbu vín – zlato zelenkavá, žltá, oranžová, rubínovo červená alebo bordová. Prinášame vám zaujímavé tipy vín, s ktorými môžete prežiť nádhernú farebnú jeseň.
Postupne lístie mení farbu zo zelenej na zlatistú. Rovnako sa menia i naše chute. Od ľahkým, sviežich letných vín prechádzame k plnším bielym. Práve teraz je čas siahnuť po Chenin Blanc zo starých vinohradov z vinárstva Domaine Langlois-Chateau.
Víno, ktoré fermentovalo v dubových sudoch z Burgundska 12 mesiacov, získalo štruktúru a pritom si zachovalo svoju ovocnosť a prirodzenosť. Pokojne ho dekantujte v karafe.
Perfektne sa hodí k prepracovanejším jedlám, ako sú ryby a mäkkýše s omáčkou, hydina, krémové rizoto s petržlenovou vňaťou.
Somelierka odporúča víno: Domaine Langlois-Chateau Vieilles Vignes Saumur 2018
Aj oranžová je farbou jesene. História výroby oranžového vína siaha do východoeurópskej vinohradníckej krajiny Gruzínsko. V tejto krajine vína kvasili v qvevroch, ktoré sa používali i na dozrievanie vín. Práve odroda Tramín červený je výbornou odrodou k výrobe „orange wine“.
Ten od Kasnyika podstúpil 15-dňovú maceráciu na šupkách. Víno zrelo 9 mesiacov na jemnom sedimente v použitých dubových sudoch. Výborný k tradičnej ázijskej kuchyni.
Somelierka odporúča víno: Kasnyik Orange Tramín Organic 2021
Zlato jantárová farba lístia mi pripomína Vinsanto z vinárstva Antinori. Výroba tohto vína regióne Chianti Classico siaha až do stredoveku. Pri dodržaní tradičných metód a prísnych výrobných predpisov sa Vinsanto vyrába z odrôd Trebbiano a Malvasia, ktoré sa nechajú sušiť prirodzeným procesom vyžadujúcim čas a trpezlivosť.
Hrozno sa nechalo vysušiť do konca decembra, potom bolo jemne lisované. Vinsanto Marchese Antinori vyzrieva 3 roky v malých dubových sudoch „caratelli“.
Opojná vôňa kandizovaného ovocia, marcipánu a lesného medu, dopĺňa v chuti limetková kôra a hrozienka. Výborné k mini torte s brusnicami a bielou čokoládou.
Somelierka odporúča víno: Antinori Vinsanto del Chianti Classico 2015
Každý z nás si pamätá vôňu mokrého farebného lístia, jemne zemitá. Pri popise vína odrody Pinot Noir sa často stretávame práve s týmto pomenovaním.
Klasický Pinot Noir s týmto prejavom môžete nájsť nielen v Burgundsku, ale aj v Chile. Ten z vinárstva Errazuriz je jemný, kvetinovo herbálny s ovocnou textúrou a celkovým prirodzeným prejavom. Výhodou je, že už teraz je pripravený na pitie.
Somelierka odporúča víno: Errazuriz Aconcagua Costa Pinot Noir 2020
Jeseň bez Frankovky si neviem predstaviť. Odroda, ktorá si zaslúži pozornosť. Karmazín odkazuje na staré pomenovanie pre Frankovku.
Tá od Honzu Stáveka je naozaj taká, akú si ju môžu pamätať naši starí rodičia. Klasická, drsná a nadčasová, vyrobená tradičným spôsobom. Výborná s trhanému konfitovanému kačaciemu mäsu s omáčkou z červenej kapusty.
Somelierka odporúča víno: J. STÁVEK Karmazín family 30´ cuvée 2018
Jeseň je unikátne ročné obdobie aj vo vinohrade. Listy niektorých modrých odrôd sa sfarbia až do purpurovo bordovej farby. Nádherná scenéria s kalichom vína napríklad s Malbecom z oblasti Cahors.
Extra Libre je unikátne červené víno vyrobené bez oxidu siričitého. Prirodzené, elegantné s odtlačkom ruky vinára Pascala Verhaeghe. Čistý výraz Malbecu.
Somelierka odporúča víno: Château du Cedre Extra Libre, Cahors Malbec, BIO 2021
Veľká noc je obdobím rodinných stretnutí, osláv a samozrejme vynikajúceho jedla. Na slovenských stoloch nechýbajú tradičné pokrmy ako údené mäso, hrudka, baránok, mazanec či rôzne druhy obložených mís. Aby bol veľkonočný stôl dokonalý, správny výber slovenského vína zohráva kľúčovú úlohu pri harmonizácii chutí. Ako teda správne skombinovať slovenské veľkonočné jedlá s domácimi vínami?
Koňaky ABK6, ktoré vznikajú pod rukami rodiny Francis Abécassis, opäť potvrdili svoju výnimočnosť a majstrovstvo vo výrobe Single Estate koňakov. Na prestížnej súťaži World Drinks Awards 2025 získali viacero významných ocenení, ktoré ich radia medzi absolútnu špičku vo svete destilátov. Francis Abécassis patrí medzi najväčších súkromných vlastníkov viníc v oblasti Cognac a jeho filozofia je jasná: výnimočný koňak vzniká iba vtedy, keď celý proces – od viniča až po fľašu – prebieha na jednom mieste. Tento dôraz na pôvod, terroir a remeselnosť sa odráža v každej kvapke koňakov značiek ABK6, ABECASSIS a REVISEUR.
Či už túto Veľkú noc varíte šunku alebo jahňacinu, pravdepodobne k jedlu budete podávať víno. Ponúkame vám niekoľko rýchlych a jednoduchých tipov, ktoré vám pomôžu vybrať si to správne víno.
Pripravte sa na veľkonočné sviatky s kvalitnými vínami zo Slovenska. Výber vín somelierky.
Pre Argentínu je Malbec Day veľkým sviatkom. Oslava vína, hudby a jedla. Wines of Argentina (WofA), inštitúcia zodpovedná za propagáciu vín z Argentíny vo svete, sa pripravuje na začiatok jednej z najglobálnejších kampaní Malbec Day (MWD). Už 15 rokov snažia pokračovať v upevňovaní pozície vín Malbec ako vlajkovej lode Argentíny.
AKCIA DO 20. 4.: Zľava na Malbecy -15% s kódom MALBEC v košíku
facebook
Kontaktujte nás
