Vyzerá to, že používate starý a nepodporovaný prehliadač. Pre návštevu tejto stránky, použite prosím jeden z podporovaných prehliadačov.
| Odporúčame použiť najnovšiu verziu jedného z týchto prehliadačov: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Šieste víno NICHTA zadarmo. Ukázať vína.
Aký bol ročník 2021 v európskych viniciach? Dá sa povedať, že podobný ako u nás. Vinárstva potrápilo hlavne zlé počasie na začiatku roka, taktiež i tlak chorôb. Našťastie prišlo teplé leto a jeseň. Všetko nakoniec dopadlo dobre a my sa už teraz môžeme tešiť na veľmi svieže, elegantné a harmonické vína z Európy.
Rok 2021 sa zapíše do histórie vín Douro ako rok s výnimočným obsahom kyselín, vína budú mimoriadne vyvážené a veľmi elegantné. Zimu charakterizovali úhrny zrážok o 10 % vyššie ako v 2020 a mierne teploty, čo viedlo k skorému začiatku vegetačného cyklu. Na začiatku leta nasledovalo príjemné počasie, pričom priemerná teplota (23,5 ºC) bola výrazne nižšia ako priemerná zaznamenaná v roku 2020 (28, ºC). Našťastie sa naše vinohrady sa vyhli náhlym júnovým búrkam s krúpami, ktoré bývajú v dôsledku klimatických zmien bohužiaľ čoraz častejšie. Koncom júla prišiel začiatok dozrievania hrozna. August začal horúci, ale rýchlo sa vrátili k mierne teploty, čo viedlo k pomalému a veľmi vyrovnanému dozrievaniu.
Prvé sme začali zbierať biele hrozno v Quinta do Crasto 23. augusta a ukončili sme 4. októbra posledným hroznom z vyššie položených vinohradov. Pre ročník 2021 budú charakteristické vyvážené a svieže biele vína. Červené vína budú vyvážené s výbornou aciditou, dobrou koncentráciou a štruktúrou a sviežosťou. Portské vína ukazujú výborný potenciálom vývoja.
Ročník 2021 bol v Rioja poznačený oneskoreným pestovateľským cyklom v dôsledku nízkych teplôt na jar, v dôsledku suchého leta a silných dažďov s vysokými teplotami začiatkom septembra. To všetko kládlo veľké nároky na zabezpečenie kvality hrozna.
Zber sa začal skôr v Rioja Oriental, kde dažde mierne ovplyvnili celkový výnos. Naopak, v Rioja Alta a Rioja Alavesa bola úroveň dozrievania počas dažďov stále nízka, čo malo veľmi pozitívny vplyv na vynikajúcu kvalitu hrozna. Posledné hrozno bolo zberané približne koncom októbra. Nový ročník 2021 sa bude vyznačovať sviežosťou.
Vinič vykazoval celkovo vynikajúcu kvalitu, nižší výnos znamená, že hrozno bolo koncentrovanejšie. Odroda Garnacha Tinta používaná pre Rosado, bola pozberaná ako prvá, aby sa zaručil svieži profil vína. Kvalita odrody Tempranillo bola opäť vynikajúca.
Obdobie zberu začalo začiatkom októbra a trvalo jeden mesiac. Na rozdiel od predchádzajúcich rokov, ktoré boli naozaj horúce, rok 2021 bol oveľa ťažší. Na jar sme museli čeliť krupobitiu a poriadne daždivému, vlhkému letu. Boli to ideálne podmienky pre choroby, s ktorými sme museli bojovať.
Keďže sme v procese BIO certifikovaného vinárstva, nesmeli sme používať žiadne rozprašovače herbicídov. Výsledkom bola strata hrozna okolo 40 %. Zber bol selektívny a sme viac než spokojní s vynikajúcou kvalitou tohto ročníka. Tešíme sa teda na svieže, ovocné vína s vysokou kvalitou.
Ročník 2021 bol v oblasti Chianti Classico vynikajúci. Výnosy neboli síce príliš vysoké, ale kvalita hrozna bola perfektná, hrozno dokonale dozrelo. Pritom to nebol ľahký ročník, ovplyvnený bol najmä jarnými mrazmi, ktoré prišli 7. apríla. Sezóna bola relatívne teplá a suchá, našťastie na jar bolo dostatok zrážok. Už teraz môžeme tvrdiť, že to bude ročník ročníkov. Veľmi svieži s výborným aromatickým profilom a vyvážený podobný ako ročník 2016 i keď vtedy bolo viac zrážok. Očakávame elegantné a vína s peknou sviežosťou a štruktúrou.
Veľká noc je obdobím rodinných stretnutí, osláv a samozrejme vynikajúceho jedla. Na slovenských stoloch nechýbajú tradičné pokrmy ako údené mäso, hrudka, baránok, mazanec či rôzne druhy obložených mís. Aby bol veľkonočný stôl dokonalý, správny výber slovenského vína zohráva kľúčovú úlohu pri harmonizácii chutí. Ako teda správne skombinovať slovenské veľkonočné jedlá s domácimi vínami?
Koňaky ABK6, ktoré vznikajú pod rukami rodiny Francis Abécassis, opäť potvrdili svoju výnimočnosť a majstrovstvo vo výrobe Single Estate koňakov. Na prestížnej súťaži World Drinks Awards 2025 získali viacero významných ocenení, ktoré ich radia medzi absolútnu špičku vo svete destilátov. Francis Abécassis patrí medzi najväčších súkromných vlastníkov viníc v oblasti Cognac a jeho filozofia je jasná: výnimočný koňak vzniká iba vtedy, keď celý proces – od viniča až po fľašu – prebieha na jednom mieste. Tento dôraz na pôvod, terroir a remeselnosť sa odráža v každej kvapke koňakov značiek ABK6, ABECASSIS a REVISEUR.
Či už túto Veľkú noc varíte šunku alebo jahňacinu, pravdepodobne k jedlu budete podávať víno. Ponúkame vám niekoľko rýchlych a jednoduchých tipov, ktoré vám pomôžu vybrať si to správne víno.
Pripravte sa na veľkonočné sviatky s kvalitnými vínami zo Slovenska. Výber vín somelierky.
Pre Argentínu je Malbec Day veľkým sviatkom. Oslava vína, hudby a jedla. Wines of Argentina (WofA), inštitúcia zodpovedná za propagáciu vín z Argentíny vo svete, sa pripravuje na začiatok jednej z najglobálnejších kampaní Malbec Day (MWD). Už 15 rokov snažia pokračovať v upevňovaní pozície vín Malbec ako vlajkovej lode Argentíny.
AKCIA DO 20. 4.: Zľava na Malbecy -15% s kódom MALBEC v košíku
facebook
Kontaktujte nás
