Bodegas Ayuso

Bodegas Ayuso je vinárstvo so sídlom v Castilla-La Mancha v Španielsku, Klíma, pôda a dostupnosť vody tvoria výbornú kombináciu pre pestovanie viniča. Bodegas Ayuso má silný, spoľahlivý a stabilný imidž značky v súlade s hodnotami spoločnosti. V súčasnosti je Bodegas Ayuso jedným z najväčších súkromných výrobcov a fľašovateľov vín v regióne La Mancha v novom high-tech vinárstve.

Bodegas Ayuso je 76-ročné rodinné vinárstvo s 350ha vlastných vinohradov. V roku 1947 sa Fermín Ayuso Roig rozhodol založiť vlastné vinárstvo vo Villarrobledo. V roku 1965 bola uvedená na trh značka Estola, vlajková loď vinárstva a prvé víno v La Mancha s označením Reserva. V roku 2015 vinárstvo spustilo prvú fázu ambiciózneho projektu, ktorý vyvrcholil veľkým úsilím o modernizáciu a inštaláciu najmodernejších procesov. Vinifikačná hala s rozlohou 3 600 m2 má nádrže so skladovacou kapacitou 8 miliónov litrov, ktorá sa v roku 2017 zvýši na 35 miliónov litrov a stáčaním 12 000 fliaš za hodinu. Alternatívne zdroje energie, automatizácia, zníženie spotreby energie pomáhajú k tomu, že Ayuso je pravdepodobne najmodernejšie vinárstvo v Španielsku. Bodegas Ayuso získal certifikát Wfcp (vinárstvo pre ochranu klímy). Získanie tohto certifikátu potvrdzuje, že vinárstvo je udržateľné, spolupracuje na ochrane životného prostredia dodržiavaním požadovaných kritérií, pokiaľ ide o zníženie skleníkových plynov, vodné hospodárstvo a energetickú efektívnosť.