Vyzerá to, že používate starý a nepodporovaný prehliadač. Pre návštevu tejto stránky, použite prosím jeden z podporovaných prehliadačov.
| Odporúčame použiť najnovšiu verziu jedného z týchto prehliadačov: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Počas týchto horúcich letných dní sa nám žiadajú ľahké pokrmy, ktoré zbytočne nezaťažujú náš organizmus. Príprava kvalitných cestovín nám nezaberie ani veľa času v kuchyni a v spojení s aktuálnou širokou ponukou sezónnej zeleniny vytvorí ľahký obed či večeru. K paste Primavera odporúčam toskánske ružové víno Santa Cristina Giardino Rosé 2022.
Čas prípravy: 15 min
Počet porcií: 3-4
Recept pripravila Lenka z WinePlanet.sk.
Víno odporučila someliérka Denisa Šutáková.
Inšpirujte sa ďalšími receptami na našom blogu.
1. V hrnci s osolenou vriacou vodou uvaríme cestoviny podľa návodu na obale, kým nebudú al dente.
2. Scedíme a odložíme. Medzi tým si nakrájame zeleninu. V hlbokej panvici si zohrejeme olej na strednom ohni, alebo na strednom stupni indukcii.
3. Najskôr pridáme červenú cibuľu a mrkvu. Restujeme 2 minúty. Potom vložíme červenú papriku a 2 minúty restujeme.
4. Pridáme cuketu a zelené fazuľky restujeme 2-3 minúty, kým zelenina nezmäkne. Prisypeme cesnak, talianske korenie a restujeme ďalšie 2 minúty.
5. Hotovú zeleninu premiešame s cestovinami, polejeme s citrónovou šťavou a s vodou z cestovín.
6. Pridáme 4 lyžice strúhaného parmezánu a nasekanú petržlenovú vňať.
7. Celé to ešte raz dobre premiešame, dochutíme soľou, mletým čiernym korením a posypeme parmezánom. Môžeme servírovať.
Rodinný podnik De Cecco vznikol v roku 1886 v Abruzze v Taliansku. Významným medzníkom pre spoločnosť De Cecco sa stal rok 1986. V tomto roku rozhodli rozšíriť svoju produkciu o výrobu olivového oleja. Dnes sa podnik zaoberá aj produkciou paradajkových produktov, múky a slaného pečiva. De Cecco je jednotkou na talianskom trhu, tretím najväčším výrobcom cestovín na svete a prítomný vo viac ako 100 krajinách.
De Cecco vyberá najlepšiu tvrdú pšenicu z Talianska, Kalifornie a Arizony. Talianska pšenica je dôležitá pre chuť. Pšenica z Kalifornie a Arizony obsahuje kvalitné bielkoviny, vďaka ktorým sú cestoviny „pevné a elastické. De Cecco produkuje semolinovú múku, ktorú si melú vo vlastnom mlyne. Vo Fara San Martino melú semolinu pomocou vlastnej vody pri teplote nižšej ako 15 °C. Táto pomalá metóda lepšie rešpektuje semolinu a zachováva integritu lepku. V roku 1889 Filippo De Cecco vynašiel stroj pre pomalé sušenie cestovín za nízkej teploty, ktoré používajú v podniku dodnes.
Recept na Pasta Pasta Primavera vznikol v Spojených štátoch v 70. rokoch minulého storočia. Ide o delikátnu kombináciu cestovín v smotanovej omáčke s čerstvou zeleninou. Omáčka sa zvyčajne robí zo smotany alebo syra, čo jej dodáva bohatú a hladkú textúru. Lenka použila syr parmezán. Zelenina obsahuje zmes čerstvej sezónnej zeleniny, ako je paprika, cuketa, fazuľka a brokolica. K Pasta Primavera som vybrala ľahké, ružové, toskánske víno Giardino Rosé 2022 z vinárstva Santa Cristina. Víno sa výborne kombinuje s jemne krémovou parmezánovou omáčkou a sviežou zmesou sezónnej zeleniny.
Giardino Rosé vyjadruje toskánsky vidiek a pôvod. Časť pozbieraného hrozna bola odstopkovaná, rozdrvená a veľmi šetrne lisovaná, aby sa získal mušt svetlej farby. Druhá časť bola zbavená stopiek, rozdrvená a niekoľko hodín macerovaná v nerezových nádržiach. Atraktívna a príjemná vôňa s ovocnými tónmi granátové jablká, ružového grapefruitu, lesných jahôd a hrušky. Chuť je ľahká, svieža so stredne dlhým ovocným záverom. Ukázať víno na eshope.
Vysoko na toskánskom svahu neďaleko Sieny a Perugie leží historické mesto Cortona. Vinárstvo Santa Cristina bolo postavené na základe projektu Hydea vo Florencii v roku 2006. Moderná stavba rešpektuje minimálny vplyv na životné prostredie a okolité územia.
Vinárstvo bolo pomenované po Santa Cristina Red, historickom víne a symbole vinárstva už viac ako 70 rokov. Najmodernejšie technológie a neustály výskum rodiny Antinori posilňuje a upevňuje vinárske tradície a lásku k toskánskemu územiu.
Veľká noc je obdobím rodinných stretnutí, osláv a samozrejme vynikajúceho jedla. Na slovenských stoloch nechýbajú tradičné pokrmy ako údené mäso, hrudka, baránok, mazanec či rôzne druhy obložených mís. Aby bol veľkonočný stôl dokonalý, správny výber slovenského vína zohráva kľúčovú úlohu pri harmonizácii chutí. Ako teda správne skombinovať slovenské veľkonočné jedlá s domácimi vínami?
Koňaky ABK6, ktoré vznikajú pod rukami rodiny Francis Abécassis, opäť potvrdili svoju výnimočnosť a majstrovstvo vo výrobe Single Estate koňakov. Na prestížnej súťaži World Drinks Awards 2025 získali viacero významných ocenení, ktoré ich radia medzi absolútnu špičku vo svete destilátov. Francis Abécassis patrí medzi najväčších súkromných vlastníkov viníc v oblasti Cognac a jeho filozofia je jasná: výnimočný koňak vzniká iba vtedy, keď celý proces – od viniča až po fľašu – prebieha na jednom mieste. Tento dôraz na pôvod, terroir a remeselnosť sa odráža v každej kvapke koňakov značiek ABK6, ABECASSIS a REVISEUR.
Či už túto Veľkú noc varíte šunku alebo jahňacinu, pravdepodobne k jedlu budete podávať víno. Ponúkame vám niekoľko rýchlych a jednoduchých tipov, ktoré vám pomôžu vybrať si to správne víno.
Pripravte sa na veľkonočné sviatky s kvalitnými vínami zo Slovenska. Výber vín somelierky.
Pre Argentínu je Malbec Day veľkým sviatkom. Oslava vína, hudby a jedla. Wines of Argentina (WofA), inštitúcia zodpovedná za propagáciu vín z Argentíny vo svete, sa pripravuje na začiatok jednej z najglobálnejších kampaní Malbec Day (MWD). Už 15 rokov snažia pokračovať v upevňovaní pozície vín Malbec ako vlajkovej lode Argentíny.
AKCIA DO 20. 4.: Zľava na Malbecy -15% s kódom MALBEC v košíku
facebook
Kontaktujte nás
