Každý rok 18. augusta si milovníci vína pripomínajú Medzinárodný deň Pinot Noir. Dôvod je jednoduchý – táto odroda patrí k najelegantnejším, najjemnejším, no zároveň najnáročnejším na pestovanie. Jej meno sa spája s jemnou krásou, ale aj s nekonečnou trpezlivosťou vinárov, ktorí sa rozhodli zasvätiť jej svoje umenie.

Letná elegancia: Bollinger Rosé a gurmánske spojenia
Leto je ako stvorené na stretnutia s priateľmi, dobré jedlo a šumivé poháre šampanského. Bollinger Rosé spája jemnosť bubliniek, sviežu ovocnú arómu a elegantnú štruktúru – ideálny spoločník k letným kulinárskym zážitkom.
Tip na letné servírovanie
Bollinger Rosé je dokonalým partnerom na ľahký obed na terase, piknik v prírode alebo romantickú večeru pod holým nebom. Vyskúšajte ho s turbotom na obed a vacherinom ako dezert – a máte kompletné letné menu.
Maison Bollinger tento rok opäť spolupracuje so šéfkuchárkou Amandine Chaignot, ktorá pripravila dve gurmánske kreácie dokonale ladiace s charakterom Bollinger Rosé. Jej kuchyňa je harmonická, kreatívna a stvorená na zdieľanie.
Bollinger Rosé – sviežosť, štruktúra a elegancia
Keď sa Champagne Bollinger rozhodlo vytvoriť rosé, štandardy boli nekompromisné: muselo mať sviežosť, ale aj štruktúru a eleganciu. Preto sa Bollinger Rosé nesie v duchu ikonického Special Cuvée, doplnené o korenisté tóny.
Výnimočná aromatická sila prichádza z pridaného červeného vína z viníc Poirier Saint-Pierre a Montboeuf vo Verzenay a z Aÿ, obrábaných rovnakým spôsobom ako legendárny vinohrad Côte aux Enfants. Výsledkom je víno s brilanciou, výraznou prítomnosťou a jemnosťou, ktoré sú poznávacím znamením veľkých blendov.
Podávajte vychladené na 8–10 °C a užite si jeho jedinečný štýl, arómu a buket.
1. Turbot s hráškovým-freekeh ragú
Turbot je prémiová morská ryba s jemným, maslovým mäsom a minimom kostí. V recepte Amandine sa podáva s čerstvým hráškom, praženou mladou pšenicou freekeh a bylinkami – ľahké, svieže a dokonale letné jedlo.
Kompletný recept: Turbot, peas and freekeh – Bollinger
2. Vacherin s malinami, borievkovým sorbetom a citrónovým gélom
Ľahký letný dezert s chrumkavou meringue, sviežimi malinami, jemnou šľahačkou a osviežujúcim sorbetom s tónmi borievky. Perfektný záver večera s pohárom Bollinger Rosé.
Kompletný recept nájdete tu: Vacherin with raspberries – Bollinger
Ďalšie články

Trinásteho augusta si pripite jedným z najobľúbenejších šumivých vín v Taliansku, Proseccom. Áno, 13. augusta je Medzinárodným dňom Prosecca. Či už ho pijete ako aperitív, k ľahkému jedlu alebo len tak s priateľmi, Prosecco je symbolom radosti a bezstarostných chvíľ. Prosecco si zaslúži vašu pozornosť nielen dnes, ale po celý rok.

Leto si žiada ľahkosť nielen na tanieri aj v pohári. Či už grilujete na záhrade alebo len sedíte na terase s priateľmi, správna kombinácia vína a jedla môže premeniť každé stretnutie na zážitok. Vybrali sme pre vás šesť letných receptov s vínom z WinePlanet,, ktoré fungujú dokonale a stoja za vyskúšanie.

Španielska vinárska scéna zažíva významný moment: Grupo Barón de Ley, dlhoročný líder v oblasti Rioja, rozširuje svoj záber a vstupuje do prestížnej apelácie Ribera del Duero. Po rokoch hľadania vhodného miesta si vybrali historickú obec Caleruega, kde už teraz spravujú viac než 300 hektárov vinohradov. Ich prvé víno z tohto regiónu uvidíme na trhu už v septembri 2025.