Veľká noc je obdobím rodinných stretnutí, osláv a samozrejme vynikajúceho jedla. Na slovenských stoloch nechýbajú tradičné pokrmy ako údené mäso, hrudka, baránok, mazanec či rôzne druhy obložených mís. Aby bol veľkonočný stôl dokonalý, správny výber slovenského vína zohráva kľúčovú úlohu pri harmonizácii chutí. Ako teda správne skombinovať slovenské veľkonočné jedlá s domácimi vínami?

Novinka z oblasti La Mancha Bodegas Ayuso
Bodegas Ayuso je vinárstvo so sídlom v Castilla-La Mancha v Španielsku, Klíma, pôda a dostupnosť vody tvoria výbornú kombináciu pre pestovanie viniča. Bodegas Ayuso má silný, spoľahlivý a stabilný imidž značky v súlade s hodnotami spoločnosti. V súčasnosti je Bodegas Ayuso jedným z najväčších súkromných výrobcov a fľašovateľov vín v regióne La Mancha v novom high-tech vinárstve.
Bodegas Ayuso je 76-ročné rodinné vinárstvo s 350ha vlastných vinohradov. V roku 1947 sa Fermín Ayuso Roig rozhodol založiť vlastné vinárstvo vo Villarrobledo. V roku 1965 bola uvedená na trh značka Estola, vlajková loď vinárstva a prvé víno v La Mancha s označením Reserva. V roku 2015 vinárstvo spustilo prvú fázu ambiciózneho projektu, ktorý vyvrcholil veľkým úsilím o modernizáciu a inštaláciu najmodernejších procesov. Vinifikačná hala s rozlohou 3 600 m2 má nádrže so skladovacou kapacitou 8 miliónov litrov, ktorá sa v roku 2017 zvýši na 35 miliónov litrov a stáčaním 12 000 fliaš za hodinu.

Alternatívne zdroje energie, automatizácia, zníženie spotreby energie pomáhajú k tomu, že Ayuso je pravdepodobne najmodernejšie vinárstvo v Španielsku. Bodegas Ayuso získal certifikát Wfcp (vinárstvo pre ochranu klímy). Získanie tohto certifikátu potvrdzuje, že vinárstvo je udržateľné, spolupracuje na ochrane životného prostredia dodržiavaním požadovaných kritérií, pokiaľ ide o zníženie skleníkových plynov, vodné hospodárstvo a energetickú efektívnosť.
Ďalšie články

Koňaky ABK6, ktoré vznikajú pod rukami rodiny Francis Abécassis, opäť potvrdili svoju výnimočnosť a majstrovstvo vo výrobe Single Estate koňakov. Na prestížnej súťaži World Drinks Awards 2025 získali viacero významných ocenení, ktoré ich radia medzi absolútnu špičku vo svete destilátov. Francis Abécassis patrí medzi najväčších súkromných vlastníkov viníc v oblasti Cognac a jeho filozofia je jasná: výnimočný koňak vzniká iba vtedy, keď celý proces – od viniča až po fľašu – prebieha na jednom mieste. Tento dôraz na pôvod, terroir a remeselnosť sa odráža v každej kvapke koňakov značiek ABK6, ABECASSIS a REVISEUR.

Či už túto Veľkú noc varíte šunku alebo jahňacinu, pravdepodobne k jedlu budete podávať víno. Ponúkame vám niekoľko rýchlych a jednoduchých tipov, ktoré vám pomôžu vybrať si to správne víno.
Pripravte sa na veľkonočné sviatky s kvalitnými vínami zo Slovenska. Výber vín somelierky.

Pre Argentínu je Malbec Day veľkým sviatkom. Oslava vína, hudby a jedla. Wines of Argentina (WofA), inštitúcia zodpovedná za propagáciu vín z Argentíny vo svete, sa pripravuje na začiatok jednej z najglobálnejších kampaní Malbec Day (MWD). Už 15 rokov snažia pokračovať v upevňovaní pozície vín Malbec ako vlajkovej lode Argentíny.
AKCIA DO 20. 4.: Zľava na Malbecy -15% s kódom MALBEC v košíku