Vína k vianočnej pohode

Champagne na Štedrý večer  

Víno je lahodným doplnkom každého jedla a môže byť výborným spôsobom, ako osláviť vianočné sviatky a pozdvihnúť večer na výnimočný. Okrem darčekov a sviatočnej pohody sa väčšina ľudí teší na štedrú večeru, jedlo a víno. Najjednoduchší spôsob, ako vybrať tie najlepšie vína k vianočnej večeri, je zamerať sa na vína s vyšším obsahom kyselín, pretože dokážu znížiť množstvo tukov a uhľohydrátov v tele. 
 

Štedrý večer je vždy dobré začať aperitívom v podobe šumivého vína. Výborne sa naladíte s fľašou Champagne Bollinger. Práve Vianoce sú ten čas, kedy si môžete dopriať Champagne. Naštartuje vaše chuťové poháriky a navodí tú správnu vianočnú atmosféru. 

Objavte našu ponuku vianočných a silvestrovských balíčkov -10%.

Aké víno k rybám

Ryba patrí k Vianociam. Či už klasický vysmážaný kapor, pstruh, treska, zubáč alebo losos. K rybám sa všeobecne hodí biele suché víno, avšak závisí od druhu ryby a jej úpravy. Víno by nemalo byť príliš aromatické, aby neprebilo jemnú chuť rybieho mäsa. Ideálnou voľbou je Rizling rýnsky a Veltlínske zelené.

Sladkovodným rybám sa dobre pláva v suchom Rizlingu a Veltlíne. Vyššia kyselinka vína dobre redukuje tuky zo smaženia a podporí trávenie, skvele sa hodia i k bohatému zemiakovému šalátu.

Ak skôr uprednostníte rybu pripravenú s maslovou omáčkou, výborným partnerom je ľahšie a suché Chardonnay z Burgundska, či Sauvignon Blanc z Loiry.

Aké víno k rezňom 

Pokiaľ nemáte radi ryby a k Vianociam patria na váš vianočný stôl vysmážané kuracie, bravčové či teľacie rezne, rovnako si k nim môžete otvoriť Rizling rýnsky i Veltlínske zelené rovnako ako k rybe. Taktiež krok vedľa neurobíte s bielymi vínami odrody Silvánske zelené či Pinot Blanc.

Ľudia 21. storočia často cestujú po svete a prinášajú si do rodiny nové tradície aj čo sa týka prípravy vianočného menu. V niektorých slovenských domácnostiach sa na vianočnom stole objaví pečená šunka s medovou glazúrou, s ktorou veľmi dobre ide alsaský plnší Riesling v polosuchej verzii, ale tiež i ľahšie červené vína  s jemnou tanínovou štruktúrou ako sú Pinot Noir z Burgundska alebo Beaujolais. 

K pečenej morke s gaštanovou plnkou môžete zo svojho archívu vytiahnuť staršie Chianti Classico alebo vyzreté víno z Bordeaux. Vtedy získa váš štedrý večer punc luxusu.