Vína z Rakúska

Rakúsko a jeho vinohradníctvo patrí vo svete vína medzi najdynamickejšie sa rozvíjajúce krajiny. Profituje zo severného vinohradníckeho pásma v blízkosti Álp, jedinečnej mikroklímy Neziderského jazera a unikátnych vinohradníckych polôh v povodí rieky Dunaj. K progresívnemu a zdravému vývoju prispieva množstvo vzdelaných a citlivých vinárov, ktorí svoje predstavy napĺňajú v synergii s prírodou. Miestne vinohradníctvo disponuje najväčšou rozlohou vinohradov fungujúcich v režime bio-organic na svete. V Rakúsku je veľká koncentrácia malých pestovateľov úzko prepojených s miestnymi družstvami, ktorí tak zveľaďujú krajinu. Ikonou rakúskeho vinohradníctva sú Grüner Veltliner - Veltlínske zelené a Blaufränkisch - Frankovka modrá, ktoré rakúski vinári povzniesli na jedni z najžiadanejších vín sveta. Rakúske vína sa stali za posledné roky autentickým obrazom filozofie ľudí a potenciálu prírodných podmienok. Avšak s ohľadom na ich kvalitu, sú stále cenovo atraktívne.

Odporúčanie someliéra Rakúsko

„Rakúske vína majú v sebe genius loci bez afektovanej a lacnej prezentácie. Senzoricky sú blízke slovenským vínam, ale v mnohých prípadoch majú bohatšiu a expresívnejšiu textúru. Navyše aj vďaka štýlu a harmónii sú skvelé v gastronómii.“