Vyzerá to, že používate starý a nepodporovaný prehliadač. Pre návštevu tejto stránky, použite prosím jeden z podporovaných prehliadačov.
| Odporúčame použiť najnovšiu verziu jedného z týchto prehliadačov: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
22.8. - Prosecco Day
Osviežujúce popoludnie plné chutí, hudby a skvelej atmosféry v štýlovom prostredí reštaurácie Apolka v centre Bratislavy.
2+1 = Tretie víno Vinidi ZADARMO. Pozrieť vína.
Sezóna jahôd práve vrcholí a to je ten správy čas pripraviť si jahodovo syrový koláč, čiže po slovensky cheesecake. Dnes patrí k najpopulárnejším dezertom na Slovensku.
Existuje niekoľko verzií cheesecaku, Lenka pre vás pripravila jahodový. Spojenie sýto červenej farby zrelých jahôd s bielym krémom vytvorí lahodný a svieži cheesecake, ku ktorému nielen farebne, ale i chuťovo ladí ONA – ružové víno určené pre dámy, ktoré sa občas neboja zhrešiť.
Inšpirujte sa ďalšími receptami na našom blogu
Koláč z maslových sušienok a tvarohového syra za svoju popularitu vďačí 18. storočiu a Američanom. No jeho kariéra sa začala ešte o niečo skôr v Grécku. Predchodca cheesecake bol jednoduchý koláč z 2 surovín – tvarohu a medu, ktorý dodával energiu bojovníkom. Prelomovým storočím v živote cheesecake bolo 18. storočie. Práve vtedy sa v Amerike zrodil cheesecake, aký dnes obľubuje celý svet. Recept do Ameriky priniesli európski prisťahovalci. Syrový koláč si rýchlo podmanil srdcia Američanov a už začiatkom 20. storočia nechýbal takmer v žiadnom jedálnom lístku. Newyorský cheesecake je považovaný za najznámejší cheesecake na svete a práve aj vďaka nemu považujú mnohí cheesecake za koláč, ktorý vznikol v Amerike. Kedysi sa pripravoval pečený cheesecake, no dnes existuje i lenivejšia nepečená forma.
Čas prípravy: 25 minút
Počet porcií: 8 ks
1. Sušienky rozdrvíte na prach mažiarom, valčekom alebo v mixéri. V miske potom zmiešate sušienky s rozpusteným maslom.
2. Sušienkový základ rovnomerne natlačíte na dno tortovej formy vystlanej papierom na pečenie. Sušienkový korpus dáte zapiecť na 10 minút do rúry vyhriatej na 180 °C. Predpečený korpus necháte vychladnúť.
3. Medzitým šľahacím mixérom pri nízkych otáčkach vymiešate dohladka Mascarpone s kyslou smotanou, pridávate po 1 kuse vajíčka a kukuričný škrob. Bielu čokoládu si rozpustíte v smotane na šľahanie a vychladenú pridáte do zmesi.
4. Jahody rozmixujete v mixéri na pyré s cukrom podľa chuti a pridáte tiež do zmesi. Dobre premiešajte, aby vám nikde nezostalo biele cesto.
5. Cesto vylejete na korpus a dáte do rúry. Pečiete na 140 stupňov 60 minút, dokiaľ je stred stále trochu trasľavý.
6. Spolu s koláčom vložíte na spodok rúry plech s vodou, aby cheesecake nepopraskal.
7. Upečený cheesecake necháte vychladnúť v trúbe asi 30 min a dáte do chladničky najlepšie cez noc, ráno si dokončíte polevu.
Poleva: Rozmixujete si jahody, pridáte cukor podľa chuti, kukuričný škrob a prevaríte. Po vychladnutí vylejete na cheesecake a dozdobíte čerstvými jahodami podľa vlastnej fantázie a dáte ešte asi na 30 min do chladu a môžete servírovať.
Jahodový cheesecake je ľahký a svieži letný dezert. K nemu som vybrala ružové polosuché víno z edície ONA z vinárstva Pavelka a Syn. Víno ľahko podchladené podčiarkne sviežu chuť čerstvým jahôd a jeho krémová štruktúra vyváži chuť Mascarpone.
Ružové víno - polosuché - Malokarpatská oblasť - Slovensko - Cabernet Sauvignon, Merlot, Dornfelder
ONA polosuché ružové víno s intenzívnou ovocnou vôňou lesných jahôd, zrelých višní a malín. Svieže, atraktívne ružové víno so šťavnatou kyselinkou a s vyváženým zvyškovým cukrom v závere. Skvelá k ovocným dezertom. Pozrieť víno na eshope.
Rodinné vinárstvo Pavelka a Syn vzniklo v Pezinku v roku 1995. Na čele vinárstva stojí vinohradník a vinár Milan Pavelka spolu so synom Michalom, dcérou Katarínou a manželkou Alenou. Pod Malými Karpatmi obhospodarujú viac ako päťdesiat hektárov vlastných vinohradov. Z nich pochádza hrozno, ktoré tvorí základ pre tradičné vína s charakterom malokarpatskej oblasti. V roku 2000 uviedlo vinárstvo na slovenský trh unikátne červené cuvée Paves a o rok neskôr aj jeho bielu verziu.
„Život je príliš krátky na to, aby sme pili zlé víno“ znie motto rodiny, ktoré najlepšie vystihuje ich vína.
Začiatkom roka 2020 vytvorilo vinárstvo Pavelka a Syn novú dizajnovú edíciu vína ONA, ktorá je šitá na mieru pre ženy. ONA je žena svojím telom, úzkym hrdlom a oblými bokmi, zaodetá do slávnostného odevu, len pre ženy. Chce sa páčiť, chce byť silná a sexy, ale zároveň krehká a nežná. ONA vznikla spojením troch modrých odrôd Cabernet Sauvignon, Merlot a Dornfelder, ktoré pochádzajú z panenskej úrody hrozna z vinohradov obklopujúcich malebný vinársky domček Celestín.
Ona je sila v krehkom tele,
Ona je láska a všetko vrelé,
Ona je krása a čistota,
Ona je elixír života.
Recept pripravila Lenka z WinePlanet.sk. Víno odporučila someliérka Denisa Šutáková z WinePlanet.sk.
Španielska vinárska scéna zažíva významný moment: Grupo Barón de Ley, dlhoročný líder v oblasti Rioja, rozširuje svoj záber a vstupuje do prestížnej apelácie Ribera del Duero. Po rokoch hľadania vhodného miesta si vybrali historickú obec Caleruega, kde už teraz spravujú viac než 300 hektárov vinohradov. Ich prvé víno z tohto regiónu uvidíme na trhu už v septembri 2025.
Leto chutí najlepšie s pohárom vína a nezabudnuteľným zážitkom. Zapojte sa do našej letnej súťaže a vyhrajte romantický pobyt pre 2 osoby v Kaštieli Pálffy – mieste, kde sa história snúbi s pohodlím a lahodným vínom. Do súťaže sa môžete zapojiť nákupom akéhokoľvek vína značky VIAJUR vo všetkých vínotékach WinePlanet alebo na eshope Wineplanet.sk. Súťaž trvá od 1. 7. do 31. 7. 2025, víťaza žrebujeme 4. 8. 2025.
Na prestížnej svetovej súťaži vín Vinalies Internationales Paris 2025, ktorá sa konala od 21. marca vo francúzskom Cannes, získalo vinárstvo VIAJUR významné ocenenia. Zo súťaže si odnieslo šesť medailí za šesť prihlásených vín, pričom dve z nich získali veľkú zlatú medailu – najvyššie možné ohodnotenie.
S príchodom leta prichádza aj chuť na niečo svieže, ľahké a pritom výnimočné. Značka ABK6, známa svojím prvotriednym koňakom z oblasti Cognac, opäť posúva hranice – tentoraz v podobe elegantného letného drinku ABK6 Spritz a dvoch noviniek, ktoré vás okamžite prenesú do slnečného Francúzska: ABK6 Orange Liqueur a ABK6 Francis Abécassis Les Bulles Brut Prestige.
facebook
Kontaktujte nás
