Vyzerá to, že používate starý a nepodporovaný prehliadač. Pre návštevu tejto stránky, použite prosím jeden z podporovaných prehliadačov.
| Odporúčame použiť najnovšiu verziu jedného z týchto prehliadačov: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
18. 9. - Slovenský vínny večer
Užite si voľnú ochutnávku kvalitných vín priamo od vinárov Fundus Regius, Karpatská Perla, Frtus Winery, Papillon a iných.
Vyhrajte 10 kávovarov a kávu na celý rok! Zapojte sa nákupom 1 kg kávy Lavazza a prihláste sa na sutazlavazza.sk
Sezóna jahôd práve vrcholí a to je ten správy čas pripraviť si jahodovo syrový koláč, čiže po slovensky cheesecake. Dnes patrí k najpopulárnejším dezertom na Slovensku.
Existuje niekoľko verzií cheesecaku, Lenka pre vás pripravila jahodový. Spojenie sýto červenej farby zrelých jahôd s bielym krémom vytvorí lahodný a svieži cheesecake, ku ktorému nielen farebne, ale i chuťovo ladí ONA – ružové víno určené pre dámy, ktoré sa občas neboja zhrešiť.
Inšpirujte sa ďalšími receptami na našom blogu
Koláč z maslových sušienok a tvarohového syra za svoju popularitu vďačí 18. storočiu a Američanom. No jeho kariéra sa začala ešte o niečo skôr v Grécku. Predchodca cheesecake bol jednoduchý koláč z 2 surovín – tvarohu a medu, ktorý dodával energiu bojovníkom. Prelomovým storočím v živote cheesecake bolo 18. storočie. Práve vtedy sa v Amerike zrodil cheesecake, aký dnes obľubuje celý svet. Recept do Ameriky priniesli európski prisťahovalci. Syrový koláč si rýchlo podmanil srdcia Američanov a už začiatkom 20. storočia nechýbal takmer v žiadnom jedálnom lístku. Newyorský cheesecake je považovaný za najznámejší cheesecake na svete a práve aj vďaka nemu považujú mnohí cheesecake za koláč, ktorý vznikol v Amerike. Kedysi sa pripravoval pečený cheesecake, no dnes existuje i lenivejšia nepečená forma.
Čas prípravy: 25 minút
Počet porcií: 8 ks
1. Sušienky rozdrvíte na prach mažiarom, valčekom alebo v mixéri. V miske potom zmiešate sušienky s rozpusteným maslom.
2. Sušienkový základ rovnomerne natlačíte na dno tortovej formy vystlanej papierom na pečenie. Sušienkový korpus dáte zapiecť na 10 minút do rúry vyhriatej na 180 °C. Predpečený korpus necháte vychladnúť.
3. Medzitým šľahacím mixérom pri nízkych otáčkach vymiešate dohladka Mascarpone s kyslou smotanou, pridávate po 1 kuse vajíčka a kukuričný škrob. Bielu čokoládu si rozpustíte v smotane na šľahanie a vychladenú pridáte do zmesi.
4. Jahody rozmixujete v mixéri na pyré s cukrom podľa chuti a pridáte tiež do zmesi. Dobre premiešajte, aby vám nikde nezostalo biele cesto.
5. Cesto vylejete na korpus a dáte do rúry. Pečiete na 140 stupňov 60 minút, dokiaľ je stred stále trochu trasľavý.
6. Spolu s koláčom vložíte na spodok rúry plech s vodou, aby cheesecake nepopraskal.
7. Upečený cheesecake necháte vychladnúť v trúbe asi 30 min a dáte do chladničky najlepšie cez noc, ráno si dokončíte polevu.
Poleva: Rozmixujete si jahody, pridáte cukor podľa chuti, kukuričný škrob a prevaríte. Po vychladnutí vylejete na cheesecake a dozdobíte čerstvými jahodami podľa vlastnej fantázie a dáte ešte asi na 30 min do chladu a môžete servírovať.
Jahodový cheesecake je ľahký a svieži letný dezert. K nemu som vybrala ružové polosuché víno z edície ONA z vinárstva Pavelka a Syn. Víno ľahko podchladené podčiarkne sviežu chuť čerstvým jahôd a jeho krémová štruktúra vyváži chuť Mascarpone.
Ružové víno - polosuché - Malokarpatská oblasť - Slovensko - Cabernet Sauvignon, Merlot, Dornfelder
ONA polosuché ružové víno s intenzívnou ovocnou vôňou lesných jahôd, zrelých višní a malín. Svieže, atraktívne ružové víno so šťavnatou kyselinkou a s vyváženým zvyškovým cukrom v závere. Skvelá k ovocným dezertom. Pozrieť víno na eshope.
Rodinné vinárstvo Pavelka a Syn vzniklo v Pezinku v roku 1995. Na čele vinárstva stojí vinohradník a vinár Milan Pavelka spolu so synom Michalom, dcérou Katarínou a manželkou Alenou. Pod Malými Karpatmi obhospodarujú viac ako päťdesiat hektárov vlastných vinohradov. Z nich pochádza hrozno, ktoré tvorí základ pre tradičné vína s charakterom malokarpatskej oblasti. V roku 2000 uviedlo vinárstvo na slovenský trh unikátne červené cuvée Paves a o rok neskôr aj jeho bielu verziu.
„Život je príliš krátky na to, aby sme pili zlé víno“ znie motto rodiny, ktoré najlepšie vystihuje ich vína.
Začiatkom roka 2020 vytvorilo vinárstvo Pavelka a Syn novú dizajnovú edíciu vína ONA, ktorá je šitá na mieru pre ženy. ONA je žena svojím telom, úzkym hrdlom a oblými bokmi, zaodetá do slávnostného odevu, len pre ženy. Chce sa páčiť, chce byť silná a sexy, ale zároveň krehká a nežná. ONA vznikla spojením troch modrých odrôd Cabernet Sauvignon, Merlot a Dornfelder, ktoré pochádzajú z panenskej úrody hrozna z vinohradov obklopujúcich malebný vinársky domček Celestín.
Ona je sila v krehkom tele,
Ona je láska a všetko vrelé,
Ona je krása a čistota,
Ona je elixír života.
Recept pripravila Lenka z WinePlanet.sk. Víno odporučila someliérka Denisa Šutáková z WinePlanet.sk.
Slovensko síce patrí medzi menšie vinohradnícke oblasti v rámci Európy, no napriek tomu ponúka pestrosť. Šesť vinohradníckych oblastí rozprestierajúcich sa od Bratislavy až po Tokaj tvoria mozaiku ktorá odzrkadľuje charakter slovenských vín. Víno tu nie je len nápojom, ale aj súčasťou kultúry a životného štýlu.
Keď sa povie Záhorie, milovníkom vína sa okamžite vybaví Skalický rubín – červené víno s jedinečným charakterom, ktorého pôvod je viazaný na vinohradnícku oblasť okolo Skalice. A práve toto víno tvorí srdce ponuky Vinárstva Tureček z Vrádišťa.
Vyhrajte degustáciu pre 6 osôb vo vinárstve Golguz. Zapojte sa do našej súťaže a vyhrajte jedinečný zážitok pre seba a svojich priateľov. Stačí, ak si na e-shope alebo v predajniach WinePlanet zakúpite aspoň jedno víno z portfólia Golguz a ste automaticky v hre. Súťaž trvá do 30. septembra, preto neváhajte – skvelé vína Golguz a výnimočný vinný zážitok čakajú možno práve na vás. Víťaza žrebujeme 2.10.2025.
Úspech, ktorý chutí po čerstvých citrusoch - Víno roka 2025 v kategórii suché biele vína získal Müller Thurgau 2024 z vinárstva Golguz. Hlasovanie o túto cenu prebiehalo online a do súťaže sa zapojilo takmer 1 000 milovníkov vína – výsledok, ktorý ukazuje, že toto mladé biele víno si získalo širokú priazeň.
facebook
Kontaktujte nás
