Vinidi

Vinárstvo VINIDI sa nachádza v srdci malokarpatského regiónu, kde na 50 hektároch vinohradov v obci Báb pestuje hrozno výlučne z vlastných zdrojov.

Prvotriedna poloha na južných a juhozápadných svahoch, sprašová pôda bohatá na vápnik a dlhé slnečné dni vytvárajú ideálne podmienky pre výrobu vín s jedinečným charakterom. Vďaka dôrazu na kvalitu a remeselnú precíznosť si VINIDI vybudovalo silnú reputáciu medzi milovníkmi vína.

Dnes však VINIDI vstupuje do novej éry. Reštart vinárstva prináša nielen nový dizajn a novú štruktúru vín, ale predovšetkým odvážnejší prístup k ich tvorbe. „Elegancia s dávkou drzosti“ – to je motto, ktorým sa nové VINIDI prezentuje. S novým tímom odborníkov pod vedením hlavného vinára Petra Czaka vinárstvo redefinuje svoju identitu a posúva sa na novú úroveň. Aby vína dosiahli maximálnu kvalitu, VINIDI využíva najmodernejšie technológie v kombinácii s rešpektom k tradičným vinárskym metódam. Vinifikácia prebieha v špičkových nerezových tankoch, zatiaľ čo vybrané vína zrejú v prémiových dubových sudoch značky Garbelotto – takejto kvalite sa na Slovensku venuje len máloktoré vinárstvo. VINIDI sa zameriava na ekologický prístup, využíva nižšie dávky postrekov a monitoruje poveternostné podmienky, pričom postreky majú kontaktný účinok.

VINIDI nie je len o víne, ale aj o zážitkoch. Exkluzívne priestory vinárstva ponúkajú jedinečné prostredie na degustácie. V zime môžete ochutnávať vína v historických priestoroch s krbom, kde sa budete cítiť ako pravá šľachta hodujúca pri pohári lahodného vína a vybraných jedlách. V lete si zase vychutnáte tento kráľovský pôžitok na slnečnej terase, obklopení vinohradmi, ktoré dávajú vínam VINIDI ich nezameniteľný charakter. Ak ste doteraz VINIDI nepoznali, teraz je ten správny čas ho objaviť. A ak ste ho poznali, pripravte sa na prekvapenie.