Uvoľnené exkluzívne vína do predaja

Tenuta San Guido Sassicaia 2017

Sassicaia je jediné talianske víno/vinohrad so samostatnou apeláciou. Je to víno vyrobené na veľmi dlhé vyzrievanie. V horúcom ročníku 2017 sa podarilo vyrobiť znovu pozoruhodné víno s intenzívnou vôňou kôstkového ovocia a orientálnych korenín. Chuť disponuje štruktúrou s harmonickou textúrou. 83% Cabernet Sauvignon a 17% Cabernet Franc. Ročník 2017 bol tretím výnimočným ročníkom po 2015 a 2016. K dispozícii 9 fliaš. Ukázať na eshope.

Tenuta San Guido Sassicaia 2018

Najznámejší supertoskánec. Sassicaia je dnes jedným z najvyhľadávanejších kvalitných vín na svete. Toto víno získate len na základe alokácie a dlhodobej spolupráce s vinárstvom. Klasický ročník talianskej ikony, ktorá oslavuje 50. výročie. 85% Cabernet Sauvignon a 15% Cabernet Franc. Elegantné a subtílne so skvelou štruktúrou a pozoruhodnou ovocnou textúrou. Prirodzene svieži prejav dopĺňa dlhý, korenistý záver. Potenciál na vyzrievanie do 2050. K dispozícii 6 fliaš. Ukázať na eshope.

Vertikála vín Solaia    

Kultové víno Solaia sa považuje za najdrahšie Chianti Classico. Pochádza z 20ha parcely v Tignanello a patrí rodine Antinori. Vyrába sa len z najlepších ročníkov.  Z nášho trezora sme pred Vianocami uvoľnili Solaiu z ročníkov 2014 (6ks), 2017 (6ks), 2018 (6ks) a 2019 (2ks).

Ročník 2014 sa považuje za klasický. Vďaka nízkemu výnosu a menšiemu počtu vyrobeného vína disponuje Solaia 2014 výnimočnou koncentráciou chutí.

V roku 2017 náhly pokles teplôt koncom apríla spôsobil o niečo menšie úrody. Od mája do augusta zažila oblasť Chianti Classico horúce a suché počasie s dennými teplotami často presahujúcimi 30 °C. Vďaka počasiu Solaia 2017 pôsobí robustne s jemne korenisto herbálnym prejavom.

Solaia 2018 odhaľuje hodvábnu a elegantnú osobnosť  s potenciálom vyzrievať. Ideálne klimatické podmienky ročníka 2019 počas mesiacov august, september a október umožnilo odrodám Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Sangiovese dosiahnuť výbornú zrelosť. K dispozícii: Solaia 2014, Solaia 2017, Solaia 2018, Solaia 2019

Champagne Bollinger RD Extra Brut 2008

Ročník 2008 je považovaný v Champagne za výnimočný. 91% hrozna pochádza z Grand Cru vinohradov, najmä Verzenay a Ay. Chardonnay z Avize, Cramant a Oger. Základné vína fermentovali výlučne v dubových sudoch. Pomer odrôd je 71% Pinot Noir a 29% Chardonnay. Bollinger R.D. sa predáva len niekoľko mesiacov po degoržovaní. Dozáž je na úrovni 3g/l. Víno vyniká komplexnosťou a jemnosťou zároveň. Kontrast sviežosti a expresivity s hĺbkou a charakterom z dlhého vyzrievania. Mimoriadny potenciál pre vyzrievanie. Uvoľnených 6ks. Ukázať na eshope.

Champagne Bollinger RD Extra Brut 2007 Magnum

Ročník 2007 znamená návrat ku koreňom a k historickej etikete. Pôvodný materiál a legendárne písmo z ročníka 1952. Veľmi skorý zber v Champagne priniesol hrozno výnimočnej kvality. Ročník 2007 tvorí 70 % Pinot Noir a 30 % Chardonnay . 91 % hrozna pochádza Grands Crus a 9 % Premiers Crus. Fermentácia prebieha výlučne v dubových sudoch. Dozáž je na úrovni 3g/l. Komplexná vôňa mirabeliek, sušených marhúľ, briošky a medu. V chuti neuveriteľne svieže, delikátne s elegantným prejavom a mimoriadnym potenciálom. Pozor k dispozícii len 2ks. Ukázať na eshope.

Champagne Bollinger PN VZ16

Druhá verzia Bollinger PN Pinot Noir, ktorá nadväzuje na PNVZ 15. Bollinger PN stelesňuje ambíciu priniesť rozmanitosť z niekoľkých oblastí, z ktorých každý prispieva jedinečnou zložkou k celkovej chuti.

PN VZ16 je 100% Pinot Noir prevažne z Verzenay, ktorá je spojná sa s ďalšími dedinami vMontage de Reims (Avenay a Tauxières). Základným ročníkom je 2016, no objavujú sa aj staršie z rezervných vín z magnum fliaš, najstaršie pochádza z roku 2006.

Polovica základných vín vyzrievala v dubových sudoch. Na kvasinkách 4 roky. Dozáž je na úrovni 6 g/l. Doba zrenia v pivnici je dvakrát dlhšia, ako vyžaduje zákon. Degoržovanie prebehlo 1/2021. Komplexné a rafinované Champagne s delikátnou vôňou kôstkového ovocia. Bohaté a vrstevnaté v chuti s dlhým, minerálnym záverom. Iba 1 fľaša k dispozícii. Ukázať na eshope.

Errazuriz KAI Carmenére 2019    

KAI je najsofistikovanejšia Carmeneére Viña Errázuriz z viníc v údolí Aconcagua. Odráža skutočný výraz odrody Carmenére, ktorý je považovaný za symbolickú odrodu Čile. KAI pochádza z jazyka pôvodných obyvateľov Čile a znamená rastlina. Hrozno použité na KAI bolo vybrané z najlepších blokov z vinice MAX V v údolí Aconcagua, 60 kilometrov od Tichého oceánu. Relatívne chladné podnebie s vplyvom Tichého oceánu spomaľuje dozrievanie bobúľ.

Pôda s dobrou drenážou prispieva k hlbokej koreňovej sústave viniča. Víno vyzrievalo 22 mesiacov v dubových sudoch, z toho 70% nových. Ročník 2019 obohatený o 5% odrody Syrah. Víno oplýva štruktúrou a skvelou ovocnou textúrou.

Zdravá porcia trieslovín prináša spolu so sviežosťou a energiou temperamentný prejav. Navyše obohatený o personalitu a mimoriadny potenciál pre vyzrievanie. Veľké Carmenére do špičkovej gastronómie. Uvoľnených 6 ks. Ukázať na eshope.