facebook
Kontaktujte nás
19. 08. 2025
Leto je ako stvorené na stretnutia s priateľmi, dobré jedlo a šumivé poháre šampanského. Bollinger Rosé spája jemnosť bubliniek, sviežu ovocnú arómu a elegantnú štruktúru – ideálny spoločník k letným kulinárskym zážitkom.
Medzinárodný deň Pinot Noir
18. 08. 2025
Každý rok 18. augusta si milovníci vína pripomínajú Medzinárodný deň Pinot Noir. Dôvod je jednoduchý – táto odroda patrí k najelegantnejším, najjemnejším, no zároveň najnáročnejším na pestovanie. Jej meno sa spája s jemnou krásou, ale aj s nekonečnou trpezlivosťou vinárov, ktorí sa rozhodli zasvätiť jej svoje umenie.
Pinot Noir je francúzska modrá odroda hrozna, ktorej kolískou je Burgundsko. Tu sa pestuje už stáročia a vďaka svojej krehkej šupke a citlivosti na podnebie si vyslúžila prezývku „srdcervúce hrozno“. Je nesmierne náročná – dokáže reagovať na každú zmenu počasia a len málo oblastí na svete jej dokáže poskytnúť podmienky, v ktorých ukáže svoj pravý charakter.
Pinot Noir v Burgundsku – tradícia a dlhý život
V Burgundsku je Pinot Noir synonymom noblesy. Vína sú tu bohaté na ovocnosť, často s pevnými trieslovinami a pôsobivou hĺbkou. Mnohé burgundské Pinot Noir patria k najvyhľadávanejším vínam sveta a dokážu krásne zrieť aj 20 – 30 rokov. Len málo odrôd vie tak výrazne odrážať terroir – rozdiel v chuti a štruktúre vína z jednej vinice do druhej je v prípade Pinot Noir mimoriadne markantný.
Pinot sa objavuje aj v Champagne, kde patrí spolu s Chardonnay a Pinot Meunier k hlavným odrodám používaným pri výrobe šumivých vín. V tejto podobe prináša vínam štruktúru a jemnú ovocnosť.
Nový svet, nové štýly
Pinot Noir si našiel svoj domov aj v tzv. Novom svete – v USA, Austrálii, Južnej Amerike či na Novom Zélande. Každý región mu dodáva iný charakter:
• V teplejších oblastiach vznikajú bohatšie a intenzívnejšie vína s vyšším obsahom alkoholu, výraznými tónmi vanilky a sladkými trieslovinami.
• V chladnejších regiónoch sa rodia ľahšie, svieže štýly, ktoré sú pripravené na pitie už krátko po nafľašovaní.
A práve Nový Zéland patrí k miestam, kde Pinot Noir dosahuje vynikajúce výsledky a získava svetové uznanie.
Marlborough – raj pre Pinot Noir
Najväčšia vinárska oblasť Nového Zélandu, Marlborough, sa preslávila Sauvignon Blanc, no čoraz viac sa hovorí aj o jej Pinot Noir. Chladné noci, slnečné dni a štrkovito-hlinité pôdy vytvárajú prostredie, v ktorom sa táto citlivá odroda cíti ako doma.
Tu vznikajú Pinot Noir vína, ktoré spájajú sviežosť a čistotu ovocia so zamatovou textúrou. Sú moderné, no pritom si zachovávajú eleganciu, ktorú od Pinot Noir očakávame.
Villa Maria – Pinot Noir v novozélandskom štýle
Medzi najvýraznejších producentov Pinot Noir z Marlborough patrí vinárstvo Villa Maria. Ich vína dokazujú, že Pinot Noir dokáže byť rovnako pútavý vo svojich ľahkých, sviežich podobách, ako aj v zrelších, štruktúrovaných verziách.
Chuťový profil Villa Maria Pinot Noir:
• Vo vôni sa objavujú čerešne, maliny, čučoriedky či slivky, doplnené kvetinovými tónmi a jemným dotykom byliniek.
• V chuti nechýba zemitosť, korenisté akcenty (klinček, aníz), niekedy náznaky čokolády či kávy.
• Telo je harmonické, taníny jemné, kyselina svieža a záver elegantne dlhý.
Príklady vín Villa Maria Pinot Noir:
• EarthGarden Pinot Noir Organic – bio víno plné ovocnej sviežosti a ľahkej kvetinovosti, ideálne na bežné pitie i k ľahším jedlám.
• Reserve Pinot Noir – bohatší štýl s rubínovou farbou, tónmi višní v čokoláde a zamatovou textúrou, vhodný k mäsovým pokrmom a hubovým jedlám.
• Private Bin Pinot Noir – šťavnaté ovocné víno s náznakom kávy a kakaa, obľúbený sprievodca moderných stolovaní.
Pinot Noir a jedlo – dokonalý pár
Pinot Noir je univerzálny spoločník k jedlu. Pre svoju jemnosť a eleganciu sa skvele kombinuje s množstvom pokrmov:
• pečená kačica či kuracie mäso,
• grilovaný losos alebo tuniak,
• rizoto s hubami či hríbové špeciality,
• jemné syry, napríklad brie alebo camembert.
Oslávte Pinot Noir Day s pohárom Villa Maria
Pinot Noir nie je len víno. Je to poézia vo fľaši, ktorá rozpráva príbeh miesta, kde vznikla, a vinára, ktorý jej venoval svoju starostlivosť.
18. augusta si nájdite chvíľu na oslavu tejto krásnej odrody – otvorte si fľašu Pinot Noir od Villa Maria, nechajte sa uniesť jeho vôňou a chuťou a objavte, prečo mnohí hovoria, že dokonalosť naozaj existuje.
Ďalšie články
13. 08. 2025
Trinásteho augusta si pripite jedným z najobľúbenejších šumivých vín v Taliansku, Proseccom. Áno, 13. augusta je Medzinárodným dňom Prosecca. Či už ho pijete ako aperitív, k ľahkému jedlu alebo len tak s priateľmi, Prosecco je symbolom radosti a bezstarostných chvíľ. Prosecco si zaslúži vašu pozornosť nielen dnes, ale po celý rok.
08. 08. 2025
Leto si žiada ľahkosť nielen na tanieri aj v pohári. Či už grilujete na záhrade alebo len sedíte na terase s priateľmi, správna kombinácia vína a jedla môže premeniť každé stretnutie na zážitok. Vybrali sme pre vás šesť letných receptov s vínom z WinePlanet,, ktoré fungujú dokonale a stoja za vyskúšanie.
15. 07. 2025
Španielska vinárska scéna zažíva významný moment: Grupo Barón de Ley, dlhoročný líder v oblasti Rioja, rozširuje svoj záber a vstupuje do prestížnej apelácie Ribera del Duero. Po rokoch hľadania vhodného miesta si vybrali historickú obec Caleruega, kde už teraz spravujú viac než 300 hektárov vinohradov. Ich prvé víno z tohto regiónu uvidíme na trhu už v septembri 2025.
