Blog na tému Degustácia

Rioja nie je len dobrá značka, ale najmä vinohradnícka oblasť, kde sa vyrábajú najlepšie vína s dominanciou odrody Tempranillo. V každom dúšku je cítiť, že ho vyrábajú ľudia, ktorí žijú so svojim vinohradom a vínom. V rámci februárového Masterclassu sme mali príležitosť spoznať viacero štýlov, porovnať si identické vína z dvoch ročníkov alebo rôznych vinohradov.

Optimálne vyzreté vína bývajú veľmi vyhľadávané a zároveň veľmi vzácne. Ich degustácia môže byť tak neopakovateľným senzorickým zážitkom.

Začiatkom roka somelier Rastislav Šuták pripravil zaujímavú degustáciu. Z archívu vytiahol vína, ktoré v ňom boli ukryté viac ako desať rokov. Pomaly vyzrievali a čakali na svoj čas otvorenia.

Novembrový MasterClass patril vínam La Nascosta. Vinárstvo patrí slávnej talianskej vinárskej rodine Mastrojanni. Leží pár kilometrov od Montalcina, v srdci Val D'Orcia. Vína prišli osobne predstaviť bratia Luca a Nicola Mastrojanni.

Prvý októbrový štvrtok sa uskutočnil Masterclass ôsmich červených vín ročníka 2021 z Bordeaux. Ročník 2021 sa považuje za klasický. Vďaka vysokej kvalite cabernetov, vína z 2021 chutia tak, ako sme ich dlho nepoznali. Ako povedal someliér Corner & Co. a Wineplanet.sk Rasťo Šuták: „Hoci hodnotenia vín naznačujú skvelý pomer ceny a kvality, potenciál pre archiváciu bude výborný“.